Стейк рибай (Весовое блюдо)

Рибай (ribeye) — это премиальный стейк из говядины, который вырезают из спинно-рёберной части туши, точнее — из так называемого толстого края. Обычно берут мясо с 6-го по 12-е ребро. Главная особенность рибая — выраженная мраморность. Тонкие жировые прожилки пронизывают мясо и при нагревании тают, пропитывая его изнутри. Благодаря этому стейк получается сочным, с насыщенным говяжьим вкусом и приятной маслянистой текстурой. Внимание! Цена указана за 100 гр.