1 050 ₽за порцию
1
Уважаемые гости! Вы делаете прямой заказ, внимательно изучите его. Все позиции будут отправлены официантом на кухню / бар, приготовленные позиции нельзя будет отменить.
Размер порции
Салаты
Салат с телятиной су-вид
Наш тёплый салат с печёными и свежими овощами, нежной, обжаренной телячьей вырезкой, приготовленной по технологии су-вид с кунжутной заправкой.. Су-вид (от французского sous-vide — «под вакуумом») — это технология приготовления пищи, при которой продукты герметично упаковывают в специальный пакет, а затем медленно томят в водяной бане при точно контролируемой, относительно невысокой температуре.
Состав
Телятина су-вид (обжаренная)Печёный лук красныйПечёная морковьПечёная свеклаМикс салатовПомидор черриЗаправка кунжутнаяГренки из бородинского багетаФисташка дробленная
270
вес порции
Добавлено в корзину